Verantwoorde mueslireep met fruitfunk

Heb je een dagje weg gepland met de kids? Dan is dit recept misschien wel ideaal voor jou. Kan natuurlijk ook gewoon lekker voor thuis of mee naar school. Deze mueslirepen zijn helemaal verantwoord en lekker vullend!

benodigdheden mueslirepen Fruitfunk

Wat heb je nodig?

  • 100 gram muesli (havervlokken, tarwevlokken, gerstvlokken)
  • 100 gram fijne havermout
  • 5 eetlepels volkoren speltmeel
  • 5 zakjes crispy apple
  • 100 ml kokosolie
  • 80 ml honing

Verwarm de oven op 180 graden. Warm de kokosolie op, zodat hij vloeibaar wordt. Dit kun je doen in een pannetje maar het kan ook met de magnetron. Voeg nu alle producten bij elkaar in een grote kom. Roer het geheel goed door elkaar. Leg bakpapier in de ovenschaal of bakblik, schep hierin het mengsel. Druk het stevig aan met een lepel. Zet het in de oven voor 25 – 30 minuten. Zodra de ‘repen’ bruin zijn, haal je ze uit de oven. Laat de ‘mueslirepen’ afkoelen, ze worden nu ook wat harder. Haal het wanneer het is afgekoeld uit het bakvorm en snijd het in mooie repen. Smakelijk!

mueslirepen fruitfunk