Bakken met Fruitfunk - Verantwoorde mueslireep
Heb je een dagje weg gepland met de kids? Dan is dit recept misschien wel ideaal voor jou. Kan natuurlijk ook gewoon lekker voor thuis of mee naar school. Deze mueslirepen zijn helemaal verantwoord en lekker vullend!
Wat heb je nodig?
- 100 gram muesli (havervlokken, tarwevlokken, gerstvlokken)
- 100 gram fijne havermout
- 5 eetlepels volkoren speltmeel
- 5 zakjes crispy apple
- 80 ml kokosolie
- 60 ml honing
Verwarm de oven op 180 graden. Mocht de kokosolie nog niet vloeibaar zijn, warm hem dan op, zodat het vloeibaar wordt. Dit kun je doen in een pannetje maar het kan ook met de magnetron. Voeg nu alle producten bij elkaar in een grote kom. Roer het geheel goed door elkaar. Leg bakpapier in de ovenschaal of bakblik, schep hierin het mengsel. Druk het stevig aan met een lepel. Zet het in de oven voor 25 – 30 minuten. Zodra de ‘repen’ bruin zijn, haal je ze uit de oven. Laat de ‘mueslirepen’ afkoelen, ze worden nu ook wat harder. Haal het baksel uit de bakvorm wanneer het is afgekoeld en snijd in mooie repen. Smakelijk!
